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杨梅,杨梅的营养价值,杨梅的功效与作用

龟鳖养殖

2019-06-14

杨梅,杨梅的营养价值,杨梅的功效与作用

杨梅别称一览龙睛、朱红、白蒂梅、树梅。 性味归经味甘、酸,性温;归肺、脾、胃经。

营养价值汁液多,酸甜适口,富含维生素C、葡萄糖以及枸橼酸、乳酸、苹果酸等多种有机酸。 果仁中含氰氨类和脂肪油。

功效作用和中消食,生津止渴,消炎止泻,抑菌排毒。 可以预防中暑,果仁中所含的氰氨类和脂肪油对癌细胞有抑制作用。

相克相宜忌与生葱、鸭肉、、同食。

杨梅、煮沸食用,具有生津润燥,补中和胃的功效。

适宜对象一般人群均能食用。 溃疡病患者慎食,牙疼、胃酸过多、上火人群不要多吃,糖尿病患者忌食。

食疗处方杨梅、蜂蜜适量。 将杨梅去杂质洗净,捣烂滤出汁水,放沙锅内烧沸,加适量蜂蜜和水煮沸即成。

具有生津润燥、补中和胃功效,适宜肺燥干咳、虚劳久咳、痢疾、腹痛等症。 推荐食谱糯米粥原料:杨梅、、、白糖。 制法:①将绿豆淘洗干净,用清水浸泡4小时;杨梅洗净。 ②将糯米淘洗干净,与泡好的绿豆一并放入锅内,加入适量清水。

③旺火烧开,转微火熬至米开花、豆烂时,加入杨梅、自糖搅匀即成。

功效:色泽鲜艳,果香味甜,暖胃健脾,补益生津。

选购妙招以果面干燥、无水迹,果实饱满、圆刺、核小,汁多,味甜者最佳。

肉质酥软则过熟。 肉质过硬为过生,吃起来酸涩,口感不佳。 加工贮藏食用时蘸少许盐更加鲜美可口。

吃后应及时刷牙。

杨梅在室温下存放的时间极短,为了保证品质与风味,延长保存期限,可将杨梅放在冰箱冷藏室中,保存前不可清洗。